NA POLÉVKU:
1 pytlík mraženého hrášku
biobujón zeleninový
trocha smetany
2 krajíce chleba
olivový olej
NA ROLKY: pro 3-4 osoby
2 balení králičích rolek - tuším že jedno mělo asi 300g
anglická slanina 150g
dijonská hořčice
trocha bílého vína
trocha smetany
2-3 šalotky (příp. cibule)
PŘÍLOHA:
mražený špenát (sekaný)
trocha hrášku
česnek - 2 stroužky
trocha smetany na vařen
polouvařené brambory
1 větší cibule
POSTUP:
polévka:
z hrášku oddělíme trochu do špenátu a nasypeme ho do hrnce s vroucí vodou a bujonem necháme chvilinku povařit a pak rozmixujeme (jo, tohle je nejjednodušší polévka na světě), na talíři ozdobíme smetanou a chlebovými kostičkami
rolky s hráškem a opečenými bramborami:
plátky masa rozložíme, potřeme hořčicí a poklademe plátky slaniny, zarolujeme a spíchneme párátkem (pokud ho na rozdíl ode mne máte), naskládáme do olejem vymazané zapékací misky (pekáčku). Ještě svrchu potřeme hrubozrnnou hořčicí a dáme do trouby. po chvilce (asi 15 min) podlijeme vínem a posypeme zbylou slaninou a šalotkou a dáme dopéct ještě asi na půl hodinky (zakryté). chvíli před koncem pečení odkryjeme a podlijeme trochou smetany.
během pečení hodíme na olej cibuli, pak špenát a nakonec hrášek, přidáme trochu smetany a dochutíme solí, česnekem a špetkou pepře.
brambory (já měla od maminky zbytek polouvařených brambor) nakrájíme na tenká kolečka a naskládáme na olejem vymaštěný plech, obrátíme (abychom měli olej z obou stran) a přidáme 2 větvičky rozmarýnu. Pečeme asi 10 min na 200°C nejlíp na horkovzduch. v polovině pečení posypeme červenou cibulí nakrájenou na silnější kolečka. (já jsem tam tu cibuli dala hned a spálila se mi)
MOJE HODNOCENÍ:
plátky masa není skoro třeba solit, jsou tenoulinké a v hořčici i slanině je soli dost. já jsem je osolila a velkej prskal, že je to moc slaný...popravdě mně to nepřišlo. Mrňavej, kvůli kterému jsem králíka kupovala, se ho skoro nedotknul...prevít! druhý den jsem to předložila rodičům a dost chválili
Žádné komentáře:
Okomentovat